Scharbockskraut

Da ist es ja, das Scharbockskraut, auf feuchten Wiesen, Wald- und Wiesenrändern zeigt es schon ab Ende Januar seine kleinen herz- bis nierenförmigen Blätter voller Vitamin C. Deshalb: ab in den Salat, den Quark und in den Smoothie. Früher verhinderte man mit den Blättchen die Mangelkrankheit Scorbut.

Aber Achtung: Im März erscheinen viele kleine, gelbe, glänzende Blüten. die den Frühling beleuchten. Sehr schön, aber ab jetzt GIFTIG!!! Das gibt Bauchschmerzen und Durchfall, das muss ja nicht sein!